立春后，一年一度的“春菜”尝鲜季悄然开启。2月6日，现代快报记者走访南京菜场、商超了解到，本地产的荠菜、菊花脑、马兰头以及外地来的蚕豆、香椿陆续上市，虽然目前价格不低，但尝鲜的市民不少。
元宵节过后，记者在南京科巷新市集看到，蔬菜区域摊位上多了不少时令蔬菜，有的刚被雨水打湿，看起来青翠欲滴、绿意融融。
(资料图片仅供参考)
带着清香、沾着土，作为尝鲜的野菜，荠菜的上市量相对比较大，几乎每个蔬菜摊都能看到。“这种长得不太规整的一看就是野生，野荠菜才香。”经验老到的顾客转一圈菜市场，知道荠菜从七八元一斤降到了五六元一斤。
除了荠菜，菊花脑、马兰头、苜蓿头、豌豆苗等都是择好的嫩叶子，价格更高。“给我称半斤菊花脑。”市民吴女士告诉记者，小时候每到开春，房前屋后就能看到一簇簇的菊花脑，叶子上还是毛茸茸的，新鲜可爱。“那时候，家人随手掐一把就能烧一碗汤，清热去火的。现在买菜只要看到菊花脑，多少都会买一些。”
圆润鲜嫩、看起来宛如三叶草的苜蓿头十分醒目诱人。卖了十多年蔬菜的王阿姨告诉记者，这种菜还叫秧草，10元一斤。“还有一种和它长得很像的叫做豌豆苗，零售13元一斤，如果是挑选过的嫩苗，则要卖30元一斤。”
“年后，八卦洲本地的野菜陆陆续续上市了，每天都是供不应求。”一名商户告诉记者，现在八卦洲的菊花脑、马兰头、苜蓿头都是15元一斤，和往年差不多。“菊花脑上市量比较大，零售批发都卖得不错，一个上午就能卖光。马兰头量不多，基本每天都被饭店预订一空。等再过十来天产量都上来了，价格会降下来一些。”
在不少人印象中，“春菜”里最特别的就是香椿。距离南京本地香椿上市还有一个多月，目前来自云南、四川等地的香椿“物以稀为贵”，零售70元到120元一斤左右。一名商户说：“这个价格和过年时的150元一斤相比已经下降了些，来买的人不多，一小把就是二三十元。”不过，也有商户表示，头茬香椿价格太高，比肉还贵，基本是有价无市的状态，一般不轻易拿货。“等到三四月天气热了，本地香椿长出来后，价格降到8元到10元一斤的时候最好卖。”
在一些线上买菜平台，香椿、马兰头、苜蓿头、豌豆苗等都陆陆续续上线，价格更贵。比如，100克香椿芽售价50元，250克马兰头售价12.8元。
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