1、材料：猪肉1000克。
【资料图】
2、调料：盐、姜100克、淀粉、食用油1500克、葱50克、面粉300克、鸡蛋56克。
3、莲藕洗净，去皮，切块。
4、将莲藕切成两片连续的叶片。
5、猪肉洗净切碎。
6、姜、韭菜切成细粒备用。
7、将猪肉放入大碗中，加入姜和韭菜。
8、加入淀粉和盐。
9、一个方向，充分搅拌，努力。
10、藕片打开，放入肉馅，合上。
11、所有莲藕夹都是肉馅的。
12、在面粉中加入适量的冷水和盐。
13、加入鸡蛋，搅拌成浓稠的面糊备用。
14、拿起一个莲藕夹，在面糊里滚一下，盖上面糊。
15、锅里烧热油，一根一根放入莲藕夹里，炸至外观微黄，即可捞起沥油。
16、将炒好的莲藕夹放入大盆中，晾凉后装入保鲜袋，放入冰箱保存。吃的时候直接在油里炸到两面都是棕色。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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