【资料图】
1、 炎亭鱼饼是浙江省温州市的一道传统的地方名菜，属于浙菜系；炎亭鱼饼的做法与永强鱼饼、洞头鱼饼有点不一样，炎亭鱼饼主要由东海深海鱼、马鲛鱼、鮸鱼等制成，不添加肥肉等其他辅料，并用纯手工拍打而成，因此吃起来鱼肉味更加纯正。
2、炎亭鱼饼不仅可做冷盘吃，也可以切丝小炒、葱味清汤，还可做零食或宵夜来吃。
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