秋天来临，温度一天比一天低了，晚上可以明显感受到，以前都要开一整晚空调，现在不仅不用开了，甚至还盖上了被子。降温之后，对于中老年人来说，又有点受不住，多多补身体吧。
(相关资料图)
饮食上，多吃蔬菜水果，少吃热量很高的肉类，建议各位中老年朋友，多吃4种“冠军菜”，都是营养丰富、物美价廉的好东西，常吃能够滋补润燥，增强免疫力，秋冬安稳舒服少生病。
一、黑木耳
黑木耳，是铁元素冠军，前两天东北朋友回老家，又给我们带来一大袋子黑木耳，品质是真的很好。秋天，建议中老年常吃木耳，可以补充铁元素、维生素、矿物质、膳食纤维等。
【凉拌木耳】
配方：干木耳、葱蒜、香菜、小米椒、生抽、盐、白糖、鸡精、香油、食用油
1、干木耳，放入温水中泡发，泡好之后拿出来，直接倒在锅中，加上适量的清水开始煮，煮熟以后捞出。
2、葱蒜、小米椒切好后，倒在木耳中，将烧热的食用油浇在上面，紧接着来点生抽、盐、白糖、鸡精、香油，最后把香菜切段后撒进去，充分搅拌均匀以后，装入盘中，端上餐桌开吃。
二、土豆
秋天精神不足，记得多补钾，土豆中的钾元素含量很丰富，中老年人秋季多吃，对身体好处多多。
【酸辣土豆丝】
配方：土豆、干辣椒、大蒜、青椒、盐、鸡精、白醋
1、土豆削皮后切丝，干辣椒切段，青椒切丝，大蒜切末。把土豆放在水中，多淘洗2遍，将淀粉洗掉备用。
2、接下来起油锅，将干辣椒、大蒜倒进去，煸炒出香味以后，将土豆丝倒入其中翻炒，接着淋入适量的白醋。炒制片刻以后，再用盐、鸡精来调味，最后把青椒切丝后，倒在里面翻炒两下，出锅。
三、豆芽
豆芽中的膳食纤维，含量是相当高的，多吃豆芽有助于消化吸收，维生素等也很丰富，物美价廉的好东西。
【清炒绿豆芽】
配方：豆芽、葱姜蒜、干辣椒、盐、生抽、鸡精
豆芽清洗干净，葱段、姜丝、蒜末、干辣椒段切好，锅中来适量的食用油，烧热以后加上姜蒜、干辣椒，炒出香味以后，倒入豆芽爆炒，炒软后来点盐、生抽、鸡精，把葱花倒进去，翻炒均匀关火。
四、小白菜
小白菜中的钙含量，是很丰富的，绿叶蔬菜中，补钙冠军就是小白菜，中老年人多吃小白菜，好消化好吸收，对身体大有好处。
【小白菜炒虾米】
配方：小白菜、虾米、大蒜、盐、鸡精、生抽、食用油
小白菜洗净后切段，虾米稍微洗一下，大蒜拍碎后切末。锅中放适量的食用油，烧热以后加上蒜末炒香，然后倒入虾米炒一下，炒出香味后，放入小白菜大火爆炒，炒软后放入适量的盐、鸡精、生抽调味，即可出锅。
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