朝鲜族腌制辣椒的配方与做法_腌制辣椒的配方与做法
2023-08-27 15:23:50来源:互联网


(资料图)

腌辣椒

材料:两斤辣椒、两斤大蒜、两斤生姜,一切准备就绪,

1.先是把辣椒去籽洗净风干,再把大蒜剥皮,生姜同样要洗净,还要去除当中的水汽,使腌制的辣椒不容易变质。2.把辣椒、大蒜、生姜逐一切碎,但不必太碎,使之容易进味。

3.将切好的辣椒、蒜粒、姜粒混和均匀,然后加盐,搅匀,尝到盐味合适才停止。

4.最后就是倒入白酒,一可增加香气,二可使辣椒、姜蒜吃起来很脆,三可防止腌辣椒变质。5.辣椒腌制完成后,只要装入容器密封保存即可。要等上三五天才会好吃。腌辣椒开胃可口,可以当小菜直接吃,也可以炒菜时放入调味调色,还可在吃面食时加入其中。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。

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